少吃高普林食物还不够,另有5个要素致成痛风
2019-10-05

少吃高普林食物还不够,另有5个要素致成痛风

(图片取自pixabay)

到了冬天,高普林的火锅再次成为医师、营养师不断呼吁少吃的品项。但其实,食物摄取只佔了体内普林来源的1/3,包括人体代谢、剧烈运动等原因都会造成过量普林生成,引发痛风;所以有些人虽然忌口,仍时常关节无故疼痛。

普林是什幺?

普林又叫嘌呤,是新陈代谢后的代谢物,普林会进一步代谢成尿酸,并透过肾脏形成尿液排出体外;若尿酸经由血液流向关节、肌腱等组织里存积,并形成尿酸结晶,将使免疫系统过度反应,造成炎症,即所谓的痛风。

某些食物的普林含量特别高,有痛风毛病的人应少吃;包含红肉、海鲜、内脏、豆腐、菇类等食物。

剧烈运动也会造成尿酸堆积

当剧烈运动时体内会释出大量普林,进而使尿酸生成,超过肾脏的负担,最终堆积在关节等组织中。

酒也会造成痛风

酒会影响尿酸的排出,所以爱喝酒的人特别容易得到痛风,而且部份酒类含有大量普林,如绍兴酒、啤酒等。

肥胖者须特别小心

因为肥胖者的皮下脂肪多,当他们饥饿时脂肪分解产生的许多酮体会积存在体内,将妨碍肾脏排泄尿酸;加上肥胖者易出汗,使尿量相对减少、尿酸变浓,更难使尿酸排出,最终积存在体内。

男性易得痛风

男性得到痛风的机率为女性的20倍左右。这是因为女性可藉助体内荷尔蒙的调节排出体内尿酸。另外,某些人天生就比较容易得到痛风,其致病原因与生活习惯没有太大的关係。

部分药物也会影响

部分药品如抗癌药、气喘药、抗霉菌药会加速尿酸形成。另外,水杨酸製剂如阿斯匹灵、利尿剂等则会妨碍尿酸的排泄,这些药物若长期服用会增加得到痛风的机率。